서민갑부 구룡포 과메기 진강수산 위치 주소

서민갑부 구룡포 과메기 진강수산 위치 주소

30일 밤 9시 50분 채널A ‘서민갑부’에서는 국내 과메기 생산량의 80%가량을 차지하는 경상북도 포항시 구룡포에서 과메기로 월 매출 1억 원을 올리는 최정만 씨(62)의 이야기가 방송된다.

 

독특한 건조법으로 성공한 최정만 씨는 “꽁치가 과메기가 되기까지 걸리는 시간은 약 3일이다. 바닷바람과 뜨거운 태양 아래에서 하루, 실내 건조실에서 이틀을 말려준다”라고 말하며 “건조실에서 말릴 때 건조실 한가운데에 있는 연탄난로로 건조장의 온도와 습도를 조절한다”라고 자신만의 노하우를 공개한다.

 

진강수산 과메기 덕장

경북 포항시 남구 구룡포읍 호미로 390

 

진강수산식당

경북 포항시 남구 구룡포읍 구룡포길 55-1