서민갑부 찐빵 광주 내고향찐빵손만두 위치 주소 가격
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12월 7일에 방송될 종합편성채널 채널A 교양프로그램 ‘서민갑부’에서는 전라도 광주에서 50년 동안 찐빵을 만들어 온 이주행 씨의 이야기가 방송된다.
이주행 씨는 “올해로 찐빵을 만든 지 50년이 됐다. 밀가루 반죽을 하고 숙성시키는 시간만 5시간이 넘고, 수분을 많게 해서 반죽을 하는데 날씨에 따라 반죽 비율이 다르다. 밀가루를 먹으면 속이 좋지 않은 사람들을 위해 분유를 넣어 반죽을 만든다”라고 말하며 자신만의 비법을 공개했다.
‘내고향찐빵손만두’
광주 광산구 목련로394번길 9-13
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