고래회충 아니사키스 사진 감염증상 예방법 치료법

고래회충 아니사키스 사진 감염증상 예방법 치료법

1. 고래회충이란?

회충의 일종으로 영어로는 아니사키스(Anisakis)라고 한다. 보통 민물 생선에만 기생충이 있다는 선입견과 달리 바다고기 있는 기생충이다. 한국인들이 회로 즐겨 먹는 광어, 우럭, 오징어, 고등어, 갈치 등 여러 종의 바다고기에서 두루 발견된다.

 

2. 감염증상

1시간 이내에 심한 복통, 메스꺼움, 구토가 일어날 수 있다.

 

3. 예방법

60 °C 이상의 온도에서 조리를 하거나 냉동을 함으로써 쉽게 예방할 수 있다.

 

4. 치료법

사람은 고래회충에게 적합한 숙주가 아니며, 고래회충은 인간의 체내에서는 살아남을 수 없기 때문에 결국 사망한다.